الرصاص و التغذية

التسمم بمعدن الرصاص واضراره


مصادر الرصاص التى تصل الى الطفل الصغير تتضمن الطعام والماء والتراب وطلاء المنزل

بعض الدراسات اثبتت ان التعرض للرصاص ولو كميه قليله يؤدى الى قلة القدرة على التعلم و تصرفات غير طبيعية للاطفال

زيادته الرصاص بالجسم تكون اعراضها صامته والتى تصعب اكتشافها وهى


1- العصبية الزائدة


2- الم بالمعدة


3- الاسهال المتكرر


4- اضطرابات شديده بالامعاء


زيادته بكميات كبيرة او بصفة مستمرة يؤدى الى اعراض اخطر مثل تدمير الكليه والجهاز العصبى


علاقة الرصاص ببقية الاغذية :


1- الحديد :

* يساعد زيادة الرصاص بالجسم على زيادة نقص الحديد من الجسم

* يساعد ايصا زيادة الرصاص على احداث الانيميا

2- الكالسيوم :


زيادة تناول الكالسيوم تقى ضد تسمم الرصاص وتقلل من وجود هذا المعدن بالجسم


3- الدهون :


زياده تناول الدهون تزيد من امكانية امتصاص الرصاص والتسمم به


4- الماء :

خطر تناول الرصاص من ماء الصنبور يمكن ان يقل جدا عن طريق ترك الماء البارد يخرج من الصنبور على الاقل دقيقه قبل استخدام الماء البارد للشرب او الطبخ او غسل الاطعمة